油炸知了（油炸知了猴多长时间）

今天给各位分享油炸知了的知识，其中也会对油炸知了猴多长时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

油炸知了好吃吗？

油炸知了好吃。

1、刚挖到的的知了，上面有灰尘或细菌，所以要用清水泡一泡，清洗几遍，把知了洗干净。知了洗干净，用盐和花椒面腌十分钟。我这个是冷冻的，化开洗干净。

2、锅中放油，烧热放入知了，喜欢吃辣的可以放点干辣椒。家里做饭用的油少，煎的时候用铲子按一下。在饭店做的话是大油直接炸，味道更酥脆。锅中放入足量的食用油，将知了放入油中炸，并用筷子不断将知了翻面，使每一面都炸到。

3、将所有的知了炸到金黄酥脆，就可以装盘了，营养丰富，味道好。

小贴士：

1、油不要太多，多了浪费，除非你有勇气用这个剩油继续手作。但是要对得起“炸”这个动词。

2、粉粉作料随个人口味放，我没有放太辣，大家自便。

3、炸过的知了分袋放进冷冻箱可以放很久，吃的时候放一点油小火回炸下就好。我都是一次性炸好储存的呢。

4、该种做法的好处是，保留了自然风味，适用于初步接触昆虫料理的人。

炸知了猴的做法

炸知了猴的做法如下：

用料：知了猴一斤左右、盐少许、葱花少许、植物油50克左右。

1、知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。

2、热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。

3、小火炒大约15分钟左右，在加入多一些的植物油，小火煎炸10分钟。

4、看到知了猴煎炸至金黄，比较干爽，在撒上少许的盐。

5、最后撒上少许的葱花提味，知了猴就做好了。

6、出锅装盘，酥脆的知了猴就可以开吃了，满满的一大盘。

知了怎么炸才又酥又脆

油炸知了的做法

用料

知了猴 240克、姜少许、花椒少量、红辣椒两个、

小葱一棵、盐少许、胡椒粉少量。

做法步骤

【 1 】准备好知了猴，浸泡了大约两个小时；

【 2 】花椒，姜片，辣椒准备好；

【 3 】准备热锅倒适量食用油，用的是大豆油；今天早上刚刚买的大豆油；

【 4 】油温大约7.8成热下知了猴，注意一点就是油的温度达到了要改中小火，

不能用急火炸，炸两三分钟后捞出控油，放凉几分钟后准备二次复炸；

【 5 】这是二次复炸的，还是继续小火炸制，不能大火；

【 6 】炸个三分钟左右后捞出控干油；炸的已经很好了，感觉很脆了；凉透更脆；

【 7 】准备盘子，把刚刚炸控了油的知了猴倒盘子里，底有吸油纸；

【 8 】另起锅，留少许底油；

【 9 】下入花椒粒，炒几十秒后再放姜片，辣椒段，中火炒香；

【 10 】接着把知了猴也一起倒锅里翻炒半分钟，撒上少许盐，少许胡椒粉，

翻拌均匀关火；出锅；

【 11 】盛入盘子里，任性滴放上几段葱叶点缀下。

小贴士

必须小火炸，不能大火哦！

两次过油这样知了猴更脆；

炒香的花椒，辣椒段加知了猴翻炒均匀，再炒一遍可以入入辣椒味，花椒味。

脆炸知了猴的做法

用料

知了猴 5～50只均可、橄榄油适量、盐适量、

玉米淀粉适量、五香粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。

做法步骤

【 1 】知了猴解冻，洗净；

【 2 】放入盘中，加入细盐，玉米淀粉，五香粉，腌制半小时；

【 3 】油不需要太多，五成热后加入知了猴，炸至黄即可出锅；

【 4 】出锅后加入细盐，辣椒粉，孜然粉即可。

油炸知了猴做法

油炸知了猴的做法如下：

主料：知了猴30只。

辅料：油适量、盐2克。

步骤：

1、刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。

2、凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。

3、另起锅烧油，油量要多一些，油温烧至五成热时，倒入知了猴，小火煸炒，这个过程大概要八分钟左右，因为时间长，而食材又比较小，所以火候的掌握很重要。只有油炸到一定时间，知了猴的外皮才会酥脆不发柴。

4、最后趁热撒上一些食盐，油炸知了猴就做好可以上桌了。

油炸知了的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油炸知了猴多长时间、油炸知了的信息别忘了在本站进行查找喔。

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